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溫縣美食

美食 更新时间:2024-08-08 14:47:34

  1、渾漿涼粉:是溫縣一種具有悠久曆史、别具風味的美食小吃,集色、香、味于一身。

  2、溫縣肉丸:以趙堡董家最為著名。董家肉丸,至今已有一百多年的曆史。董家肉丸有别于其他肉丸的特色是:幹丸發虛、發白,入水即紅、口感酥脆、耐咀嚼。

  3、張三包子:三角形水煎包子,三個面均具黃、焦、酥、脆之特點,尤其是包子餡料,别具風味,肉餡不僅柔軟可口,并且流油噴香,包子裡灌湯,溢出奇香,沁人心脾。

  4、碾轉:碾轉是溫縣獨具特色的時令美食。在過去,它是人們在麥黃之際青黃不接之時充饑的食物。農家在小麥即将成熟之際,将小麥割倒,搓出麥粒,進行蒸煮,再經過石磨的碾壓而成。

  5、漿面條:它的特點是集香、酸、淡、鹹、鮮于一身,香氣撲鼻、香中含酸、酸中有淡、淡中帶鹹、鹹中生鮮等。

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