1、主料:錐螺600克。
2、調料:色拉油适量,食鹽半小勺,幹辣椒适量,白酒半小勺。
3、做法:錐螺清洗幹淨,用清水多沖洗幾次。辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用。鍋裡放少許油,油熱後,爆香蔥姜,将錐螺下鍋翻炒,加入辣椒一起翻炒。加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋。
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