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煎雞扒的正确方法

美食 更新时间:2024-08-29 17:25:12

  1、食材:雞腿若幹。

  2、手槍腿剔出骨頭,用錾刀拍松,雙面散上鹽和黑胡椒粒;同時,大火燒平鍋,幾乎冒煙,先放入有皮的一面煎。

  3、焦黃後翻面,大火;

  4、翻身中小火,蓋蓋;再翻一次;出鍋入盤;用隆起的鍋蓋蓋在盤上,等15分鐘;配飯菜,羹湯,即可。

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