1、聖女果洗幹淨,擦幹水分,等量的切4刀,變成8等份的小塊。
2、曬幹的方法:正好現在北方有暖氣,可以放在暖氣上進行曬幹,大概1天半左右就已經差不多了。在陽光明媚的夏天可以放在室外讓陽光自然曬幹。或者用烤箱150°左右低溫烘幹。
3、作香草橄榄油:橄榄油燒熱,關火加入香草碎和鹽,糖,蒜蓉,拌勻放涼。
4、把番茄幹放進香草橄榄油裡,浸泡2個星期即可。
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