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香蒜蚝油蒸茄子

美食 更新时间:2024-08-29 17:22:44

  1、食材:茄子、洋蔥、蒜、鹽、白醋、油、蚝油。

  2、準備茄子、少許洋蔥,多多的蒜。

  3、茄子去皮切片,用少許鹽和白醋的水泡一下,擺盤。

  4、下鍋蒸大火蒸15分鐘。大蒜、少許洋蔥切碎,鍋内倒油,油熱了放大蒜和洋蔥煸炒,炒出香味,粘鍋鏟了把蒜盛出來。

  5、在底油中加蚝油、少許水,燒開。

  6、這樣蒸好的茄子、炸好的蒜、燒好的蚝油汁就都齊全了。

  7、将燒好的汁和炸好大蒜粒鋪在茄子上。

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