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明蝦意面做法步驟

美食更新时间:2024-09-27 12:05:41

　　1、食材：大蝦5條；黑胡椒碎适量；味精适量；羅勒葉适量；鹽适量；蚝油适量；番茄1個；意面一把；紫洋蔥适量；青桔一顆。

　　2、先把大蝦去殼，用刀再其背部劃破後去除蝦腸。

　　3、鍋中放水煮開，把意面放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意面口感會比較好。

　　4、煮好的意面濾幹水分後再加入涼白開泡一會，這一步的作用是讓意面吃起來口感更筋道。

　　5、番茄、洋蔥切成碎小小小小丁備用；10羅勒葉切碎備用。

　　6、鍋中放油加熱，等油鍋熱後加入洋蔥爆爆香。

　　7、再加入番茄進行炒制，加水然後小火慢熬。

　　8、加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調味料。

　　9、把蝦放進去煮熟後撈起來。

　　10、再把意面倒進去，把茄汁和意面炒均勻後就可以了。

　　11、裝盤然後把蝦擺上去，再擠上青桔汁，就可以開吃啦。

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