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固鎮縣美食

美食 更新时间:2025-02-26 13:21:29

  1、湖溝燒餅:湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面為原料,采用多道工序制作而成,其主要特點是香酥可口,稍嚼即爛,外脆裡嫩。

  2、王莊花生:固鎮王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿,以個大脂豐、色澤鮮豔、出油率高而出名,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韓國,享有“中國花生王”之美譽。

  3、老任橋牛肉:老任橋牛肉是安徽省蚌埠市固鎮縣任橋鎮的特色美食。老任橋牛肉肉塊清爽,入口易嚼而又不失勁道,湯汁濃厚,口味甘醇,飲後齒頰留香。

  4、濠城綠豆餅:濠城綠豆餅形體極小,直徑僅1公分左右,雅名“為吉祥餅”,為明太祖當年金口玉牙所封,并禦賜“天下第一”。同時,當地人為了紀念項羽,又稱它為“霸王餅”。

  5、固鎮辣湯:固鎮鳝魚辣湯,是從浍河或其它河流坨子中捕的鳝魚并輔以佐料煮湯,才形成的風味獨特的固鎮辣湯。

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