1、将小魚洗淨,鍋裡倒油燒熱,小魚炸香,蔥姜蒜切碎。
2、涼鍋涼油放入花椒辣椒燒熱,下蔥姜蒜炒香。
3、加水、魚、醬油、雞精、白糖、醋、胡椒粉煮五分鐘。
4、放菠菜、鹽、香油,菠菜煮好即可盛出。
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大緻相同。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育較快,智力的發展較好,經常食用魚類,身體健壯,壽命較長。
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