1、免漿黑魚片不需要清洗,免漿的意思是沒有上漿,是用水澱粉以及雞蛋包裹原材料來保留裡面的水分使魚片滑嫩,這也能理解為不需要進行加工,也不需要水洗,原汁原味的意思。
2、免漿魚片可以使用生活在深海裡的紅鲷魚,裡面的膠原蛋白含量高,活性強,食用口感更佳。
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