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青辣椒怎樣保存到冬天

美食 更新时间:2025-04-27 08:47:09

  1、先把青椒清洗幹淨,晾幹水分,青椒的表面有很多的灰塵,一定要清洗一下,清洗了之後一定要瀝幹水分,青椒一旦沾上了水,不及時處理的話就會變質變味,把青椒蒂去掉,準備一個玻璃罐子,準備姜,花椒,鹽,白糖,醋,然後開始腌制青椒,去掉裡面的籽,這樣吃着不辣,非常香。

  2、在玻璃罐裡先放一層辣椒,放一層花椒姜片,撒一些調料味兒,然後呢,再放一層青辣椒再放一層調料,這樣擺滿整個瓶子,不用在鍋裡焯水,也不用在玻璃罐裡加一滴水,隻需要加入我們準備的調料就可以了,在家裡放上兩星期左右就可以吃了,準備多的話,放到冬天再吃也不會變壞。

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