1、用料:菠菜1把、面粉2勺、澱粉3勺、雞蛋1個、鹽半勺、五香粉 半勺、泡打粉半勺;
2、菠菜洗淨,開水燙一下;過涼水,攥去水份,切碎;
3、加澱粉,加入面粉(根據稠稀成程度自己調整),加入一個雞蛋,加五香粉,加泡打粉,加鹽,攪拌均勻;
4、油熱,下入丸子,炸制金黃,撈出。油溫升高,複炸一下,出鍋裝盤,可以這樣吃,也可以蘸醋吃。
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