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山藥糯米白面丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 18:42:32

  1、主料:肉餡适量、山藥适量、糯米适量

  2、輔料:生抽适量、生姜粉适量、鹽适量、蚝油适量、澱粉适量、胡椒粉适量、雞蛋清适量、白糖适量。

  3、糯米淘洗幹淨,泡三個小時,溫水時間可以縮短。

  4、三肥七瘦的肉餡。

  5、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生姜粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。

  6、鐵棍山藥削皮洗淨。

  7、山藥剁碎點。

  8、和肉餡拌勻。

  9、糯米瀝幹水份。

  10、虎口擠出丸子,也可以用手團成丸子滾上糯米。

  11、在手心滾緊點,在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。

  12、碼上在蒸鍋中,我的蒸鍋黴豆豉了,用的高壓鍋蒸的。

  13、高壓鍋上氣十分鐘,蒸鍋上氣二十分鐘。

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