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拆骨肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-03 17:00:28

  1、食材:骨頭适量。

  2、先把骨頭洗淨、放入鍋中大火焯5分鐘撈出來沖洗幹淨,鍋洗淨之後、放入水和大料,還有姜片和骨頭,燒開後,用小火煮45分鐘撈出晾涼。

  3、把骨頭上邊的肉撕下來,然後切成片備用。

  4、把姜和蒜洗淨,然後姜切成絲蒜切碎。再把青辣椒洗淨切成片。

  5、把炒鍋放到火上加油、油熱時放姜絲炒出香味、放肉、加鹽煸2分鐘左右。

  6、先放一邊,加入青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨頭的湯焖3分鐘、放點味精就可以出鍋了。

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