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香菇貢丸雞湯如何做

美食 更新时间:2024-08-04 13:32:57

  1、母雞冷水沖洗幹淨,鍋中加入水大火燒開,焯水。 撈出後用冷水反複沖洗,将母雞身上的髒污沖洗幹淨。

  2、砂鍋中加入水,将母雞放入,再加入香料,蓋上蓋子大火燒開。 燒開後用湯勺撇出浮沫,蓋上蓋子轉小火慢炖2小時左右。

  3、可以用筷子紮一下來辨别母雞是否酥軟。

  4、加入提前泡發洗幹淨的的小香菇。

  5、再加入貢丸,燒開後轉小火炖20分鐘。

  6、加入洗幹淨的雞毛菜,加入鹽,調味出鍋,

  7、裝入砂鍋中,撒上即可枸杞點綴。

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