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醬牛肉要怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 16:56:31

  1、牛腱子肉2-3斤,其次開始準備調料,香葉,八角,桂皮,花椒,陳皮,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,蔥姜适量。

  2、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水将牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。

  3、熱鍋倒适量油,加入黃姜、蔥、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

  4、倒入高于牛肉的熱水,放入香料和冰糖,大火煮一個小時後小火煮三個小時,同時放鹽。關火後泡半天,盛出來連湯單獨冷切即可。

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