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麻辣雞心如何做

美食 更新时间:2024-08-04 16:38:42

  1、雞胗,雞心,泡紅辣椒,青椒,鹽,糖,料酒,醬油,味精,蒜。

  2、制作過程:雞胗,雞心切小片,然後用鹽和少許就腌一下。

  3、泡辣椒切開,去籽,然後剁碎。青椒切小段,蒜切末。

  4、鍋燒熱,加5湯匙油,然後加少許蒜末,再加入雞雜一起爆至雞雜斷生。撈出濾水。

  5、從新将鍋燒熱,加少許油,然後加入蒜末、泡椒末炒香,然後加青椒炒兩下,加入雞雜一起翻炒。

  6、加少許醬油和糖一起翻炒2分鐘左右。加少許味精翻勻出鍋。

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