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薯條怎麼炸好吃又脆

美食更新时间:2024-05-03 15:12:40

薯條怎麼炸好吃又脆?土豆洗幹淨，去皮，先切片、後切條最好保證條形均勻，粗細一緻，淘洗一遍即可，下面我們就來說一說關于薯條怎麼炸好吃又脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

薯條怎麼炸好吃又脆

土豆洗幹淨，去皮，先切片、後切條。最好保證條形均勻，粗細一緻，淘洗一遍即可。

加熱清水，待水沸騰後，少量多次的放入土豆條，每次放入1分鐘即可撈出。

撈出的土豆條瀝幹，冷卻至常溫，放入冷凍室，待凍至不能彎曲最好。

将雞蛋和澱粉一起攪和均勻，可根據自己口味加入鹽和調味料等，将冷凍好的土豆條少量、多次放入雞蛋澱粉混合液，将土豆條塗抹均勻備用。

将食用油加熱至适當溫度，做好保護措施。

将塗好雞蛋、澱粉和調味料的土豆條，少量多次放入油鍋，彭炸至金黃即可撈出。

瀝幹多餘油液，香香脆脆的土豆條就做好了。

待冷卻至适當溫度即可食用。

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