1、材料:豇豆400克、香腸100克。調料:色拉油25克、精鹽2克、五香粉2克、味精2克、蔥花3克、姜末3克。
2、将豇豆去筋,清洗幹淨切成段,裝入盤中待用。
3、将香腸清洗幹淨,切成片,蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油,爆香蔥姜末,放入香腸翻炒。
5、放入豇豆,翻炒均勻。
6、将豇豆炒至斷生,加入精鹽,五香粉翻炒均勻。
7、将豇豆炒熟,加入味精調味。
8、翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可。
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