1、冷凍牛肉
将凍牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷凍箱)中緩慢解凍;最好是提早計劃在冰箱裡緩慢、安全地解凍。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。一旦生牛肉解凍後,它可以冷藏1到2天。在此期間,如果決定不使用牛肉,可以放回冷凍室重新凍結。
2、冷凍羊肉
可以把鮮羊肉剔骨後,用塑料薄膜緊緊地包裹起來,排出裡面的空氣,放在零下15度以下的密閉環境裡面冷凍起來,這樣羊肉至少可以保存半年以上。
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