1、芒果炖炮彈魚。炮彈魚可以和芒果搭配的一起炖着吃,在做的時候需要把準備好的芒果去皮切成條,再把新鮮的炮彈魚處理幹淨以後,切成段直接放在石鍋中,加入适量生抽和小辣椒,然後炖半小時,再放入适量食用鹽,繼續炖10分鐘左右,這時甜辣爽口的炮彈魚就能炖好。
2、香煎炮彈魚。炮彈魚可以,如果煎着吃,在需要的時候需要把它宰殺幹淨,并把它的魚肉片成片,然後加胡椒粉和少量食用鹽與生抽腌制一下,然後在平底鍋中塗抹适量的食用油,把魚肉入鍋煎到表面微黃取出後撒上适量的椒鹽就能直接吃。
3、炮彈魚炖豆腐。炮彈魚還能和豆腐搭配在一起炖着吃,需要的時候可以把這種魚宰殺處理幹淨以後切成段,再準備一塊豆腐,切成塊狀,在炒鍋中放适量食用油加熱後放蔥姜辣椒炒香把切好的魚段如果炒到變色,再把豆腐塊如果放入适量清水加熱煮開,用中小火繼續炖半小時放适量使用食用鹽調味。
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