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四川酸菜老鴨湯

美食 更新时间:2025-02-24 18:04:22

  1、材料:酸菜50克,鴨子0.5隻,蔥适量,姜适量,大料1個,鹽0.5小匙,雞精0.5小匙,糖0.5小匙。

  2、鴨子去内髒,用清水洗淨,剁成塊;酸菜切成細絲;蔥切段、姜切塊。

  3、鍋内做水,冷水把酸菜下鍋;放入蔥、姜、大料。

  4、水燒開後,放入鴨子煮;開鍋後,加入鹽、少許糖改小火炖40分鐘,最後加入雞精,出鍋。

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