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咖喱蛋做法步驟

美食 更新时间:2024-07-28 16:08:43

  1、材料:白煮蛋6個,美乃滋3湯匙,咖哩粉2茶匙(視口味添加),鹽、胡椒、韭菜或美國香菜末2茶匙(視口味添加)。

  2、将蛋黃和蛋白對半分開後,把蛋黃部份取出放入碗中,并用叉子碾碎。

  3、将咖哩粉加入碾碎的蛋黃中加以混合。加入美乃滋攪拌,盡量攪拌均勻至裡面大的顆粒都消失為止。如有必要,可以攪拌器處理上述程序,可以使成份充份混合成滑順的漿狀物。

  4、加入切碎的韭菜或美國香菜末并攪拌均勻。以湯匙舀出攪拌好的混合物填回蛋白中,在頂端灑上些許香菜末裝飾即可食用。

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