紅燒鲅魚怎麼做好吃-tft每日頭條

紅燒鲅魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-07 23:40:13

　　1、主料：鲅魚一條，約750g。

　　2、輔料：蔥姜蒜适量。

　　3、調料：鹽2小勺，雞精半小勺，生抽3湯匙，五香面1小勺，白糖1湯匙。

　　4、鲅魚去鰓去内髒，切成1.5厘米左右的厚片。

　　5、蔥姜蒜切大片備好。

　　6、鍋内放平時炒菜2倍量的油，放入鲅魚塊小火煎。

　　7、一面煎硬後翻面。

　　8、一鍋如果煎不下，就将煎好的撥到鍋的一側，在騰出來的空間裡繼續将其餘的煎好。

　　9、将蔥姜蒜下鍋，随着魚慢慢煎出香味。

　　10、沿鍋邊淋入白酒。

　　11、調入鹽、雞精、生抽、白糖、胡椒粉，加水沒過魚身，大火煮開，轉小火煮至湯汁基本收幹即可。

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