15分鐘左右。菱角中含有澱粉、蛋白質等不好消化的成分,徹底煮熟後比較好吸收,15分鐘是比較恰當的時間,不過菱角有四角和兩角之分,四角菱角較小,可以适量減少烹饪時間,兩角菱角較大,可以适當增加烹饪時間。
煮菱角竅門:1、新鮮菱角用清水淘洗幹淨。
2、用籃子瀝幹水分。
3、将菱角放進鍋裡。
4、加入适量清水。
5、加入食鹽。
6、煮沸。
7、根據菱角的情況煮10-20分鐘左右。
8、将熟透的菱角撈起,放進冷水之中,進行退熱,即可食用。
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