1、材料:糯米粉 一斤、綠豆沙 适量、芝麻 少量、花生 少量白糖 适量。
2、綠豆泡一兩個鐘。
3、然後過濾掉水,隻需剩少許水跟綠豆放入電飯鍋中點煮飯鍵煮熟,待綠豆熟後,用勺子将綠豆全部壓成綠豆沙(此步驟也可以直接從市場買綠豆沙),将錘碎的花生粒跟芝麻一起倒進綠豆沙混合,再加入适量的白糖混合。最後放一邊待用。
4、(盆先抹一層花生油,這樣就不會粘盆。)在盆中倒入适量糯米粉跟水(一斤糯米粉可以做15個油粿)混合,再放入鍋中蒸,等到快熟時,用筷子查看底部是否熟透,熟透即可關火
5、跟做番薯餅一樣,捏起一塊,壓成扁扁的,用勺子舀準備的綠豆沙芝麻花生餡,然後跟捏包子一樣,将餡包在中央。
6、在鍋中加入适量花生油,将一個個油粿放入油中,中火炸好即可。
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