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黑米沒泡煮多久能熟

美食 更新时间:2024-12-05 11:33:18

看烹饪工具決定。用高壓鍋煮黑米粥,沒有提前浸泡黑米其煮制時間也較短,大約15分鐘左右,而用普通鐵鍋或不鏽鋼鍋煮黑米粥,則需要1小時左右,如果是砂鍋煮黑米粥,其溫度較為穩定,但溫度不高,需要2小時才能煮爛黑米粥。

黑米是一種藥食兩用的大米,其米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,一般煮粥或煮飯之前需要提前浸泡3小時左右,通過長時間水的浸泡,達到膨脹米粒,縮短烹饪時間的作用,建議最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上,第二天再來煮,這樣煮粥的速度就類同于煮大米粥的時間,大約30分鐘左右就能煮爛。

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