1、材料:肉糜、芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、生粉。
2、做法:把蔥姜茉料酒雞蛋一個鹽雞精胡椒粉生粉倒入肉糜裡。順着一個方向調勻[在調的時候要稍微加點水;芹菜胡蘿蔔洗淨切斜塊備用;起油鍋油多點開小火把肉糜裝在保鮮袋,剪開一個角,正好把肉圓一個一個捏出來放油鍋滑散撈起;鍋中油倒出來下次炒菜還可以用;開大火再倒入少量油爆炒芹菜胡蘿蔔肉圓加少量鹽;最後用生粉勾欠就可以了。
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