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香螺有哪些營養價值

美食 更新时间:2024-11-24 16:52:21

螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣,可以提高人體免疫力。

螺味甘、性冷、無毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效。

香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利于促進骨骼的強度,并且當中含有不少鋅元素,可以增強新陳代謝酶的活性,促進肌肉的生長。

香螺選購技巧:1、體形:香螺體型為圓胖而厚重,整體呈長雙錐形,有八個螺層左右。

2、色澤:貝殼顔色為灰黃色,表面有土棕色,絨布狀感覺的殼皮為佳。

3、挑螺的時候,挑活的,有伸頭出來。

4、氣味:挑選無明顯異味的,用籃子篩幾下再聞一聞,有臭的螺就能夠明顯聞出來。

5、預包裝類熟食香螺選擇包裝标簽清晰完整,注意查看生産日期等信息。

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