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蔥爆羊肉怎麼炒

美食更新时间:2024-08-21 08:09:01

用料：羊肉卷２５０克、洋蔥半個、香菜２棵、食鹽半勺、孜然粉适量、孜然粒适量。

1、洋蔥剝去外層，洗幹淨，一切兩半，平的一面朝下，切成條狀。

2、羊肉卷提前準備好。

3、炒鍋大火燒熱，倒适量的油。隻需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油。

4、油八成熱倒入洋蔥，不斷翻炒。

5、放入半勺鹽，翻炒一下，放入羊肉卷。

6、羊肉剛下鍋會出水，并粘在一起，變成一坨，保持大火不斷翻炒等斷生之後，羊肉就會散開了。

7、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，關掉燃氣。

8、趁熱把香菜放到鍋裡攪拌一下，裝盤。好吃的蔥爆羊肉就做好了。

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