1、主料:蘑菇200克,豬肉(瘦)150克。調料:姜片5克,醬油5克,澱粉5克,鹽3克、料酒适量。
2、将豬瘦肉洗淨,切成薄片放入碗内,加入醬油、鹽和水澱粉攪拌均勻;鮮蘑菇洗淨瀝去水分。
3、湯鍋内放入清湯燒開,加入醬油、料酒、肉片、鮮蘑菇和姜片,炖至熟透入味,起鍋盛入湯鍋内即成。
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