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豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2025-03-13 05:39:13

食材：豆腐、蒜末、小米椒、豆瓣醬、白糖、醬油、蚝油、食鹽。

1、一塊豆腐切塊，鍋内燒開水，放入半勺鹽，下入豆腐塊，焯水一分鐘撈出。

2、鍋内加油，下入蒜末爆香，倒入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

3、倒入一碗清水，接着倒入豆腐塊，輕輕翻動幾下，注意别粘鍋，蓋上蓋子，開中火煮開。

4、水燒開後，放适量的白糖、醬油、蚝油，小火繼續煮2分鐘，等時間到了，淋入水澱粉勾芡，等湯汁變得濃稠時，來點食鹽和雞精。

5、再把蔥花和小米椒放進去，輕輕攪拌均勻，即可關火裝盤。

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