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包菜怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-14 21:47:02

食材:包菜,小蔥,大蒜,幹辣椒,食用油,腐乳,食用鹽,生抽。

1、準備一顆大小合适的包菜,然後再準備三根小蔥,5粒大蒜,三根幹辣椒,适量的食用油,腐乳,食用鹽和生抽。

2、去掉包菜外面的老葉和壞葉,再用刀将包菜對半切開,切去包菜的根部,再切成片,切完片之後将它抓散。

3、把切好的包菜放到清水中清洗一遍,然後撈出來控幹水分,再放到一個大盤中待用。準備好的三根小蔥清洗幹淨,然後切成大概2~3厘米的長段,切好後待用。

4、大蒜去掉外皮,切成大蒜片,将切好的大蒜片放到和小蔥段一個盤中待用。把準備好的幹辣椒稍微清洗一遍,然後撕成幹辣椒段,放到盛有大蒜片和小蔥段的盤中待用。

5、起鍋燒油,鍋内油熱之後,放入蒜片、幹辣椒爆出香味,然後加入一勺腐乳,用鏟子按壓着翻炒,将腐乳炒散,炒出香味,然後再倒入包菜翻炒。翻炒均勻,再加入一勺食用鹽,适量的生抽繼續翻炒,翻炒大概一分鐘左右。

6、翻炒一分鐘之後,加入之前切好的蔥段,将蔥蒜和包菜翻炒均勻之後,即可出鍋裝盤。

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