1、和面時經常會遇到結團的現象,怎麼揉也不均勻。加鹽就能解決結團的問題,使面更筋道。
2、幹面結團最好的解決辦法,就是在和面的時候,在面裡加适量的鹽。具體方法是:和面加水時,同時加入适量的鹽一起攪拌。這樣面團和起來就省事多了,也不會出現幹面結團的現象。
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