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制作牛肉面方法

美食更新时间:2024-09-16 16:51:49

　　1、準備材料：面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g、油适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量、蔥适量、蒜适量、辣油适量、雞精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g

　　2、雞毛菜洗淨，小番茄洗淨，熟牛肉切片備用。

　　3、竹筍去殼，洗淨切絲。

　　4、把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。

　　5、鍋裡油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發黃。

　　6、放入熟的肉絲，加糖，生抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用。

　　7、把雞毛菜用開水焯熟，撈出待用。

　　8、面條放開水煮熟，把面條撈入大碗備用。

　　9、碼上小番茄，牛肉片，雞毛菜，筍絲炒肉。

　　10、最後撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用。

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