用料:鱿魚花(目魚花)300克、蒜苔200克、油15毫升、鹽3克、白糖5克、生抽5毫升、胡椒粉3克、料酒5毫升、澱粉4克、黑木耳8克、蔥姜蒜6克。
1、鱿魚切花洗幹淨瀝幹水。
2、蒜苔摘洗幹淨、将蒜苔切成段。
3、蒜苔入鍋焯水後撈出瀝幹水。
4、鱿魚花入鍋焯水後撈出瀝幹水。
5、木耳提前泡發好入鍋焯水後撈出瀝幹水。
6、起油鍋,蔥姜蒜入鍋炒。
7、炒出香味,鱿魚入鍋炒。
8、蒜苔、木耳入鍋炒。
9、加白糖、料酒、鹽炒炒均勻關火即可。
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