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情人節心形馬卡龍怎麼做

美食 更新时间:2024-07-23 09:14:45

  1、情人節心形馬卡龍的做法:杏仁粉、糖粉、34g蛋清和紅色色素混合,攪拌均勻。34g蛋清、18g白糖和蛋白粉混合,打發。82g白糖和清水倒入鍋内,煮沸,倒入蛋清糊中,打發。倒入紅色面糊中,攪拌均勻,裝入裱花袋中。擠出心形,放入烤箱中,160度,烤16分鐘。黑巧克力、淡奶油和咖啡粉倒入鍋内,煮沸。攪拌均勻,放涼,凝固。裝入裱花袋中,擠在馬卡龍餅幹上,蓋上另一塊馬卡龍餅幹。

  2、馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆内柔,外觀五彩缤紛,精緻小巧。

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