蔥香豉油鴨腿的做法-tft每日頭條

蔥香豉油鴨腿的做法

美食更新时间:2025-02-25 00:00:27

　　1、食材：鴨腿300克，香蔥35克，豉油150克，幹辣椒30克，姜15克，料酒20克，八角5克，油20克。

　　2、鴨腿3個，清理雜毛，用加了料酒和生姜的水浸泡1小時，用叉子戳一些小孔，以便後面更入味。

　　3、各式配料準備。香蔥擇除老葉洗淨，生姜切片。鍋中注入食用油，下姜片炝鍋，入鴨腿煎制，帶皮的朝下，煎至兩面焦黃時，盛出。

　　4、鍋中留底油，下幹辣椒，八角，香蔥，面上鋪上鴨腿，淋入豉油，再加入适量的清水，大火燒開，轉小火焖15分鐘，翻面，再焖10分鐘。

　　5、最後大火收汗，吃時斬件或者整個吃都可。

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