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新榨菜怎麼做不苦

美食 更新时间:2024-09-05 10:20:11

  1、榨菜頭洗幹淨後切成片或條狀。

  2、鍋裡放水,加熱煮沸。

  3、把切好的榨菜放入鍋裡焯過水。

  4、撈出清洗幹淨,然後再用鹽水浸泡一段時間。

  5、處理後的榨菜可以用來炒肉,煮湯,搭配葷菜可以降低它的苦度,激發它的鮮味。

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