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羊肚菌煲土雞怎麼做

美食 更新时间:2025-04-29 17:49:07

  1、食材:土雞1隻,羊肚菌100g,鹽适量,姜适量。

  2、提前至少半個小時,取100g幹羊肚菌,放入清水泡發備用。

  3、将已經殺好的土雞,洗幹淨,把内髒掏出來,然後煮一鍋沸水,将整隻土雞,放入沸水焯一遍。

  4、重新放清水,把姜片和雞下鍋,大火炖煮,一直炖至雞肉熟透,放入适量的鹽。

  5、把泡發好的羊肚菌撈起,泡菌子的水過濾掉泥沙留用。

  6、将雞肉撕開,把雞骨頭剔除,重新把雞炖上。

  7、往裡面加入羊肚菌,把泡發羊肚菌的汁水加入。

  8、大火炖煮20分鐘左右,一道美味營養的羊肚菌清炖土雞就可以開吃了。

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