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清洗帶魚方法

美食更新时间:2024-11-14 13:29:47

　　1、清洗方法一

　　把新鮮的帶魚魚鳍部位和魚頭部位去除，把帶魚的肚子剪開再切成段放，如果帶魚是冷凍的，那麼就需要先把帶魚自然解凍，把帶魚肚子裡的内髒摘出來扔掉，然後把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹内的黑膜，後再把帶魚段沖洗幹淨就可以了。

　　2、清洗方法二

　　清洗帶魚還可以先把帶魚切成段狀，然後放到80度左右的熱水裡面，大概燙十秒鐘左右，然後迅速放到冷水裡面，在冷水裡面提前加入适量的細鹽以及生姜片，一直浸泡到帶魚冷卻以後，再使用刷子刷洗或者用布擦洗，很多就可以把帶魚鱗清除幹淨，後再用流水沖洗一下就可以了。

　　3、清洗方法三

　　帶魚身上的鱗片和魚體連接得比較牢固，所以想要用手搓是比較困難的，而且帶魚身上的腥味以及油膩的味道又非常大，想要用清水洗幹淨也比較困難，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。

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