主料:酸豆角200克、豬肉末100克。輔料:食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克。
酸豆角切碎。
倒入食用油,放入剁椒,翻炒出紅油。
倒入豬肉末,翻炒均勻,倒入料酒,煸炒至肉末變色。
倒入老抽,翻炒均勻,倒入酸豆角,翻炒均勻。
放入鹽,翻炒均勻。
酸豆角:酸豆角是以豆角為主要食材,豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜,口味微辣。
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