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草莓糯米糍怎麼做

美食更新时间:2024-09-06 00:22:46

　　1、準備材料：糯米粉100克、草莓500克、牛奶135克、砂糖25克、無鹽黃油12克、玉米澱粉25克、熟玉米澱粉25克。

　　2、這次用的是砂糖，如果有糖粉的話首選糖粉。牛奶也是用奶粉沖的。溫熱的牛奶正好把砂糖融化。

　　3、除了熟玉米澱粉和黃油以外，所有粉類和液體混合。溫熱的牛奶把砂糖融化了，稍微攪拌就很容易均勻無顆粒。

　　4、加入少量可食用粉色色素，最後成品表皮是粉色的。蓋好保鮮膜，表面紮幾個小洞。

　　5、水燒開以後上鍋蒸，大概蒸 15分鐘左右即可。

　　6、蒸熟後趁熱加入黃油，揉均勻。将糯米團子鋪開散熱，表面蓋保鮮膜，等待冷卻後包上草莓。

　　7、草莓洗幹淨去蒂，用廚房紙吸掉表面水分。糯米團子均勻稱量分成8個。每個揉均勻成小團，再按扁擀圓，用熟糯米粉防粘，包入草莓。

　　8、包好以後把底部捏緊，用小刮闆劃一條橫，做做造型。

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