1、鹵牛肚、杭椒、豆豉、老抽、大蒜、蒜頭。
2、做法:洗淨牛肚,加入八角,草果,茴香,桂皮,老抽,生抽,老姜入高壓鍋壓半小時左右,至牛肚脆爛。
3、杭椒切至砍刀塊,蒜頭切小塊,大蒜切段,熱鍋冷油放入杭椒蒜頭爆炒,放入豆鼓炒至入味放入牛肚,翻炒,放入大蒜葉,炒熟盛出。
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