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軟黃瓜怎麼做

美食 更新时间:2024-06-27 04:00:12

  1、食鹽5克,味精3克,蔥5克,料酒10克,玉米澱粉5克,豬油(闆油)50克。

  2、将黃瓜洗淨,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片。

  3、雞蛋磕入碗内打散。

  4、炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先将蛋液倒入炒熟。

  5、推至鍋邊,加入豬油,下蔥末炝鍋。

  6、投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水。

  7、最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。

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