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熱鍋燒牛腩

美食 更新时间:2024-12-02 10:07:32

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)1

這是冬天家裡最愛的味道,做起來不複雜,味道卻很感人。窗外大雪紛飛,我在暖氣房間裡大口吃肉,這個feel倍兒爽。

By 筋節粥05129

用料

  • 牛腩 250g
  • 料酒 15g
  • 豆瓣醬 15g
  • 老抽 15g
  • 糖 15g
  • 鹽 3g
  • 蒜 8瓣
  • 蔥 5段
  • 姜 5片
  • 八角 1個

做法步驟

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)2

1、牛腩切大塊,冷水下鍋,瀝水待用,蔥姜蒜備好

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)3

2、熱鍋涼油,炒香蔥姜蒜八角

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)4

3、放入牛腩炒炒水氣

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)5

4、倒入豆瓣醬,料酒,老抽炒勻。

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)6

5、鍋裡全部轉移到電壓力鍋裡,倒入沒過食材的開水,炖煮45分鐘。

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)7

6、時間到了再重新倒回炒鍋,放入糖和鹽,收汁。

熱鍋燒牛腩(電壓力鍋版紅燒牛腩)8

7、可以吃啦

小貼士

湯汁别收得太幹了,拌米飯吃是極好的。鹽的份量根據個人口味變化哦

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