這是冬天家裡最愛的味道,做起來不複雜,味道卻很感人。窗外大雪紛飛,我在暖氣房間裡大口吃肉,這個feel倍兒爽。
By 筋節粥05129
1、牛腩切大塊,冷水下鍋,瀝水待用,蔥姜蒜備好
2、熱鍋涼油,炒香蔥姜蒜八角
3、放入牛腩炒炒水氣
4、倒入豆瓣醬,料酒,老抽炒勻。
5、鍋裡全部轉移到電壓力鍋裡,倒入沒過食材的開水,炖煮45分鐘。
6、時間到了再重新倒回炒鍋,放入糖和鹽,收汁。
7、可以吃啦
湯汁别收得太幹了,拌米飯吃是極好的。鹽的份量根據個人口味變化哦
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