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紫薯花樣饅頭的做法

美食 更新时间:2024-07-20 00:16:56

  1、紫薯蒸熟壓成泥,加入自發粉。

  2、搓勻成碎屑,逐漸加入牛奶。

  3、揉成紫薯面團和白色面團,放在保鮮袋裡醒發15分鐘。

  4、把面團揉透搓勻成長條。

  5、分成同等數量的小劑子。

  6、白面擀皮,紫面當餡,

  7、包成一個個小包子。

  8、把小包子壓扁,收口朝下,切出若幹小口。用手把切過的地方扭一下,就出現一朵小花。

  9、把兩個花瓣捏在一起,又出現了另一種花樣。

  10、墊上玉米葉,放在鍋裡發酵30分鐘,然後大火蒸15分鐘即可。

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