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胡蘿蔔粉絲包子的做法

美食更新时间:2024-09-03 18:07:58

　　1、胡蘿蔔500克、粉絲1把、雞蛋3個、蝦皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、蔥碎适量、香油适量、鹽适量、雞精适量。

　　2、步驟：雞蛋打散放入油鍋中炒碎盛出備用。鍋中放油炒香蝦皮，關火加入蔥碎盛出。

　　3、鍋中加油把剁碎的胡蘿蔔碎煸炒至軟，關火加入切碎的香菇丁放入泡軟斬碎的粉絲。再把炒制好的蝦皮和雞蛋放入胡蘿蔔粉絲餡中。加入适量的鹽和雞精香油攪拌均勻。

　　4、酵母粉兌溫水加入面粉中，和成面團發酵2倍大。把發酵好的面團排氣，饧至15分鐘。面團分成大小均勻的小面團。擀成中間厚，外圍薄的面餅。

　　5、放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒成包子。再醒15分鐘。蒸鍋放水燒開把醒發包子放上籠屜，上汽15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

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