1、取适量小米面、玉米面、黃豆面及小蘇打,并拌均勻。
2、用開水淋在面上,邊淋邊用筷子攪拌成小面團狀。
3、再加适量冷水将面和成面團。饧10分鐘。
4、将面團分成均勻的面劑。
5、團成上尖下圓的山頭形狀的面團。
6、在山頭形狀的面團下方掏出孔。窩窩頭就好啦。
7、将窩窩頭依次做好,入蒸鍋,開火蒸20分鐘即可。
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