用料:木耳80克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、油适量、鹽1勺、大蒜适量、蚝油1勺、澱粉1勺。
1、幹木耳用涼水先泡發。
2、胡蘿蔔和黃瓜切成菱形塊。
3、先把雞蛋炒熟備用。
4、鍋裡再倒入油,放蒜片炝鍋,倒入黃瓜片、胡蘿蔔片和木耳翻炒一下。
5、加一勺鹽調味。
6、倒入一勺蚝油提味。
7、把炒好的雞蛋倒進去,繼續翻炒一下,讓雞蛋入味。
8、一勺澱粉加少許水稀釋一下,調成澱粉水,倒入鍋中,然後快速的翻炒即可。
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