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青蔥蒸鹹魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 06:24:07

  1、鹹魚幹放涼水中泡20分鐘,中間多換幾次水,去除一些鹽份。

  2、把鹹魚洗淨,切大小合适的塊。

  3、将配料準備好,用了蔥、姜、蒜、香菜、幹紅辣椒、鮮紅辣椒。

  4、鍋裡放油,放入蔥、姜、辣椒爆香。

  5、接着将切好的鹹魚放入鍋中煸炒。

  6、接着放一湯匙黃酒。

  7、一茶匙白糖。

  8、放入少許雞精。

  9、一湯匙紅燒汁和生抽還有醋。

  10、最後将炒過的鹹魚裝盤,放上桔子皮,上鍋蒸15分鐘。

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